Hjemmelagede meiseboller er gøy å lage, fine å se på, populære i hagen og populære hos dere lesere. Jeg har blogget mye om meiseboller, men av en eller annen grunn hadde jeg ikke en egen bloggpost for de fine meisebollefigurene, de var kun del av andre bloggposter. Nå har de fått sin helt egen plass i solen, og så håper jeg det kan gjøre at enda flere blir hekta på å lage meisebollene sjøl! Så tips gjerne venner ;)
Dersom du vil lage vanlige meiseboller som henges ut i en klump så er det ikke så nøye med fordeling av fett og tørrvarer, da kan du ta miksen på slump. Men jeg har utviklet to ulike oppskrifter du kan la deg inspirere av; her finner du de og mange meisebolletips
Men om du vil lage slike fancy meisebollefigurer som jeg viser her så anbefaler jeg deg å følge min spesialoppskrift som du finner under. Den er satt sammen slik at meisebollen får maks hold, noe som gir penere figurer.
Oppskrift:
250 g Flott
125 g Delfia
150 g Hvetemel
150 g Solsikkekjerner
100 g Havregryn
225 g Nøtter (usaltede!)
Det er som du ser både Delfia og Flott i oppskriften, det gir best hold og jeg anbefaler at du bruker det. Du kan eventuelt bytte ut delfiafettet med mer flott, men da blir det ikke like bra ;)
Når det gjelder nøtter så er det rimeligeste å kjøpe peanøtter (jordnøtter) på hagesenter, eventuelt mandler på salg.
Blande:
Smelt fett, gjerne på lav/middels varme. Dersom fettet koker så må det kjøles ned noe før du blander inn tørrvarene ellers blir de fritert. Kjør peanøttene i en matmaskin til de blir skikkelig finhakket, hakk så solsikkefrøkjernene og havregrynet. Rør så det hele sammen og la det stå på benken til det har kjølna nok til at fettet har begynt å sette seg og massen er enkel å jobbe med.
Dersom du glemmer deg vekk og massen stivner før du fyller formene så kan du varme den opp igjen, men bruk lav varme den svir seg lett.
Lag figurene:
Jeg bruker pepperkakeformer for å lage mine figurer, men om du har andre type små kakeformer så er de også godt egnet. Bare pass på at det ikke er altfor tynne partier på figuren, de knekker lett av.
1. Bruker du pepperkakeform så legg formen på et skjærebrett eller annet helt flatt, legg bakepapir på flata.
2. Legg litt masse ned i formen.
3. Legg hyssing eller bånd ned i formen. Legg den gjerne i en krøll/bøy, da sklir den ikke ut. Meisebollene spises vanligvis opp ovenfra, så la båndet gå langt ned.
4. Legg i masse til det er fult, pass på at du får fylt helt ut i alle hjørner.
5. Om du ønsker kan du pynte med rosiner, korn, nøtter osv.
6. Sett brettet i kjøleskapet eller i fryseren til massen er helt stiv. (dvs en natt i kjøla eller ca to timer i fryseren).
7. For å løsne meisebolla fra formen så bruker jeg fingrene og varmer metallet/plasten litt og dytter den så ut. Har du en koppformet form så kan du dyppe den i varmt vann for å få den til å løsne.
8. Heng de rett ut, eller lagre de for senere bruk. Går du for lagring så bør de oppbevares kjølig, (i kjøleskap, fryser eller i en kald bod). I romtemperatur vil fettet bli mykt og figurene mister sitt stramme pene utrykk.
Lykke til!
